ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:10λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:20λεπτά
300-350γρ.ζυμαρικά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
200γρ. σπανάκι κομμένο
250γρ.μανιτάρια σε φέτες(με κομμένα τα κοτσάνια)
1/4κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
1/3του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
1.Σε μια κατσαρόλα βράζετε το νερό και ρίχνετε τα ζυμαρικά
2.Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το φρέσκο κρεμμύδι.
Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.Προσθέτετε τα μανιτάρια,το αλάτι και το πιπέρι.Τα ψήνετε για 2 εώς 3 λεπτά.Έπειτα ρίχνετε το μαϊντανό και τα φύλλα από το σπανάκι και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους.
.3τα ζυμαρικά και κρατάτε 1/3 από το βρασμένο νερό τους.Ξαναρίχνετε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα προσθέτετε τα σοταρισμένα λαχανικά και την τριμμένη παρμεζάνα.Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
4 μερίδες:
Θερμίδες:499.Πρωτεΐνη:19γρ.Υδατάνθρακες:73γρ.Λιπαρά:16γρ.Κορεσμένο λίπος:3γρ.Χοληστερόλη6,5mg.Φυτικές ίνες:4γρ.
Στις 499 θερμίδες:
15%πρωτεΐνη,58%υδατάνθρακες,27%λιπαρά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου